伴随着人们生活质量的提高，越来越多的人开始注意健康，石斛作为一种中华传统名贵中草药，已成为许多人不可缺少的一种中药。石斛全身为宝，其茎可直接洗净咀嚼，也可煲汤、泡茶、泡酒，其花亦有许多功效，深受不少人喜爱。

其花属与石斛一样，属中华传统中药，有滋阴养胃、益精生津之功效。木瓜比木瓜要难得多，一方面是因为采收很讲究，花中营养成分不足，药用价值不高；另一方面是采收后很讲究，花后的药用价值也很低；另一方面，石斛花采摘后很难采收；另一方面，石斛花采摘后很难采收；与红枫相比，石斛花更适合作为日常养生食用，既有石斛的滋阴清热，益胃生津的特点，又保留了花草植物的新鲜和温和。

吃石斛花的方法很多，下面就是最常见的几种。

(1)石斛花可以泡茶喝。把干制的石斛花茶放入玻璃杯内，再倒入适量的开水，就可以得到一杯既美味又健康的石斛花茶。

(2)石斛花可以煲汤。对喜欢做菜的人来说，在煲汤的时候放上几朵石斛花，不仅大大提高了汤底的营养，而且还能让炖煮的汤色更加诱人。

(3)石斛花还可以炒着吃。如石斛花炒蛋，石斛花经过翻炒就会变得脆脆，口感非常好，营养价值也很高。

(4)此外，石斛花鲜品还可蒸点心。松茸馅饼吃起来甜甜的，入口即化，非常适合身体健康。

石斛花的作用和功效：

一、滋阴润肺：石斛花可益胃补肾、健脑明目、降火良药、生津止渴、补五脏虚劳、抗清肺止、抗感冒、抗疲劳等。

二、增强体质：石斛多糖能增强核巨噬细胞的吞噬功能，对提高机体免疫功能有很大作用。木瓜花具有滋阴益精、润滑关节等功效，可达到强筋健骨、疏利关节、增强抗风湿作用。

三、护肝利胆：可以养肝阴，还可以补肝血，治疗肝炎、胆囊炎、胆结石、酒精肝等肝胆疾病。

四、抑瘤作用：石斛花有较强的抗肿瘤活性。研究表明，石斛花作为恶性肿瘤的辅助治疗，可明显改善症状，缓解放、化疗不良反应。

五、石斛花泡水饮用可以降低血压、降血糖、提高白细胞、增强免疫功能，对葡萄球菌有抑制作用。对白内障、青光眼、糖尿病、高血压等疾病的治疗效果显著。