这款点心表皮酥脆，趁热食里面软糯拉丝，特别喜欢芝士吃在嘴里的感觉，孩子也特别喜欢吃??

用料

山药

半根

牛奶

细砂糖

1、山药洗净去皮切片放入蒸锅蒸熟。

2、蒸熟后的山药趁热加入白砂糖用勺子碾成山药泥，白糖用量可根据自己口味增减，我的是小半根山药用了30g，甜度感觉刚刚好。

3、加入少许牛奶增加奶香味，再加入适量糯米粉混合。

4、揉成光滑不粘手的面团，糯米粉的用量要根据山药和牛奶的软湿程度适量添加，控制不好用量的可以少量多次的添加，边添加边用筷子搅拌直到能揉成团。

5、再分成几个面剂子，我做的量比较小，分成了四个面剂，每个面剂40克。

6、取一个面剂用手捏扁后包入芝士碎。

7、然后像包包子一样把芝士碎包在里面。

8、依次把几个面剂都包入芝士馅，然后再把包好馅的剂子团成长条状。

9、取一个表面均匀沾上玉米淀粉。

10、再裹上一层鸡蛋液。

11、最后再裹上面包糠。

12、全部裹完后放入锅中小火慢煎，期间要不停的翻动以免造成糊底受热不均匀。

13、就像这样不停的翻动哈。

馅料也可根据个人口味换成豆沙、水果、紫薯泥等，我放的芝士也好吃，最好趁热吃还带有拉丝效果，凉了就没有拉丝了，不过也很好吃

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