本期是地方景点，美食和风物性质的各种杂谈，坐标衡阳。依然老规矩前面说景点，最后会点评美食，谢谢捧场。

图1衡阳的回雁峰上回雁阁，大雁的归宿呢。

万里衡阳雁，今年又南飞。却过清渭影，高起洞庭群。

杜甫在衡阳旅居的时候想家了！于是他眼里的那些大雁，在深秋从朔方的尽头一路向南。大雁们曾经飞过西安的大秦咸阳城，把影子留在渭河边的清渭楼（我之前第一篇就写咸阳，有兴趣自己看），它们最后落在了衡阳的洞庭湖南岸扎堆群居。

衡阳雁：衡阳，位于衡山南面，所以得名衡阳（这概念我说了次了，古代风水学里山南水北为阳），这是个多万人的地级市，也是湖南第二大城市。

衡阳时常被人认为是大雁的归宿，就像天际的尽头---这听起来蛮优雅的。可惜事实上无论大雁/鸿雁/鸿鹄和野鹅，都是同一种生物。无非鸿鹄显得志存高远，野鹅听起来比较蠢而已。不过不管则么说，大雁这种生物秋冬来南方避寒找吃的，洞庭湖南侧的衡山一带格外让它们满足，于是此处就成了大雁南飞尽头的回雁峰。

至于大雁北飞的尽头又是哪里？大约是雁门关吧。不过汉书里苏武当年跑到居延被匈奴扣押牧羊，汉朝是借口鸿雁传书知道他还活着，去问匈奴要人的。居延比雁门关还北，视作西伯利亚也没啥问题。扯远了...

回雁峰其实这里最有名的这里还是和金庸武侠有关。

昔别若梦中，天涯忽相逢。洞庭破秋月，纵酒开愁容。

赠剑刻玉字，延平两蛟龙。送君不尽意，书及雁回峰。

回雁峰作为大雁的最终归宿，从唐朝李白笔下一直出名到今天的。这地方可以说是所有诗人开心不开心，都难免提及的。每次提及它的缘由，也基本和“背井离乡”漂泊天涯有关。

回雁峰：注意这个地方在衡阳市区，而非南岳景区。回雁峰号称八百里南岳七十二峰之首，别名南岳第一峰。得名的由来有二。1是北雁南来，至此越冬，待来年春暖而归；2是山形似一只鸿雁伸颈昂头，舒足展翅欲腾空飞翔。

实际上回雁峰山形是否像野鹅不得而知，因为这个小山坡不高植被茂盛看不出来。我对回雁峰的好感主要来自《笑傲江湖》里的衡山派。衡山派虽然只是金庸小说里的存在，而且实际朝代不详，但是掌门莫大先生的绝技却是“回峰落雁剑法”。这名字一听就是来自回雁峰。作为潇湘夜雨的剑圣莫先生，他擅长的就是回峰落雁剑法三十六路之中的至高剑诀--一剑落九雁。

好吧，其实潇湘指的并非衡阳，而是永州即零陵郡。不过莫大和衡山派倒是蛮适合做衡阳的代言人的。

回雁峰这个天际省名胜，现在体验下来就是一个公园，市区里没事散散步心情很好。毕竟历史上曾经到过这儿，写下有关它的诗词的名人实在太多太多了。李白杜甫，王昌龄高适范仲淹刘克庄等，反正你想得到的诗人大都来过，这种地方我怎能不来打个卡？

蒸水、湘江和耒水三江的交汇点，烘托出的是石鼓书院。

西楚惊鸿晚，东淮落木秋。蒸湘今石鼓，句宛古宣州。

白日聊清赏，青山总旧游。不知沧海水，何处接天流。

石鼓书院文天祥曾经来过，约莫是他自封兵部尚书，带兵勤王节制广西南路（湖南当时算这个区域）期间的事情。只可惜此时他也没几年好活了，没办法呢。

三江交汇：石鼓书院所在的是一个湖心岛，这个地方在三江交汇点，可谓人杰地灵。这三条江指的是东西走向的蒸水、南北走向的湘江和东南走向的耒水，最终三江共同汇入了湘江。

石鼓书院就是图中这湖心岛，蒸水和耒水和湘江的三江交汇口。

三湘：湖南的泛称就叫做三湘。这个词指得是湘江的三个河段。湘江从西南一路向东北汇入长江期间有三个关键点，第一个在零陵汇总了萧水被称为潇湘（最出名）；第二个就是衡阳市河段的湘江在石鼓书院门口汇总了蒸水称为“蒸湘”；最后一个则是长沙附近汇总了我名字来源的“沅江”的沅湘。所以去了岳阳君山切莫以为这就是潇湘妃子娥皇女英的潇湘了，实际地理上偏差还是近千公里的偏差哦。

石鼓书院的合江亭，这个可是韩愈亲手题词

红亭枕湘江，蒸水会其左。瞰临眇空阔，绿净不可唾。

长绠汲沧浪，幽蹊下坎坷。波涛夜俯听，云树朝对卧。

石鼓书院确实很古老，是唐朝的造物了，当年韩愈就跑到这里打卡，于是有了这段诗篇。

韩愈啥时候来石鼓书院？我推断是他大后期为了佛指舍利圣物差点被斩首，改判送到潮汕的韩江期间，才有机会路过打个卡。后来看了范大成的游记，发现果真如我所料（范大成游览这里原文”合江亭见韩文公诗，退之贬朝阳时，盖自此横绝取路以入广东。”）

石鼓书院作为唐朝造物，真正出名却是北宋朝。此时的石鼓书院和岳麓书院当时基本三湘，都是北宋仁宗时期的仁政中兴的体现。北宋最靠谱的也就这阵子了，之后一直是悲剧到底不展开说。

这个地方最初其实没那么牛，起码按照朱熹本尊的记载如此。属于“四方之士有志于学而不屑于课试之业者居之。”说白了都是不得志的浪客居住。后来周敦颐和他的大弟子朱熹启动这里后，学风一时无双。连苏东坡、辛弃疾、范大成文天祥等挨个来打卡。后来的人们共同将这些提点过此地的人称为“石鼓七贤”。

石鼓七贤，这个概念其实比较拼凑的。

古磴浮沧渚，新黉锁碧萝。要津山独立，巨壑水同波。

俎豆弥文肃，衣冠盛事多。地灵钟杰俊，宁但拾儒科。

很遗憾，石鼓七贤并没有范大成，同样是来打个卡的诗人，韩愈却上了榜，蛮不公平的。范大成好歹在青年时期去桂林上任路上写了衡阳全市相关游记的（不引用，文言翻译太费篇幅）。

石鼓七贤：李宽、韩愈、李士真、周敦颐、朱熹、张栻、黄斡。其实真实中在这里执教出名的无非理学的两大宗师周敦颐和朱熹。其他很多不是创始人就是打卡或者今天大家不熟悉的。特别是韩愈我前面说了就是走个过场而已。

石鼓书院的鼓：石鼓书院先要有石鼓，书院边上石鼓山上曾有一面石鼓，高六尺，叩之声闻数十里。这个记载最早在北魏郦道元的《水经注》里。可惜真家伙听说战乱沉到门口湘江里了，反正今天的鼓是年重造的。

书院没落：不管怎么洗，石鼓书院名号还是比不过湖南长沙”岳麓书院”那传奇的牌匾“惟楚有才”。大明朝开始理学渐渐不行了，抬头的是王阳明的心学。于是石鼓书院这个理学根据地就越发的不行了。何况岳麓书院出的明清名人太多，什么左宗棠、曾国藩等，无论我喜不喜欢他们，影响力都比朱熹强大而且新鲜。之后...保卫衡阳抗日导致这里严重损毁，解放后这里修复和重建后，就是今天的样子，自然不再是书院而成了景区。

衡阳最好吃的，当然是渣江米粉。这家强烈推荐，完美。

图中从上到下，从左到右由上到下，对应下文1-6，按图索骥。注意图1图2前两张都是1的渣江米粉，因为我额外给了母记渣江米粉一张图。

说到衡阳美食，首先要提到渣江。渣江不是江，是蒸水携带泥沙冲刷出的一块江边平地，在衡阳北边20公里。这边的各类小吃代表了衡阳风格相当带感。

1渣江米粉：强烈推荐，在衡阳市有一家叫“母记渣江米粉”，上过央视2次，一碗只要6块钱。这家的米粉每天16道工序，换来早上就卖3小时现做，什么浇头（湖南叫码子）都不要放，就说要碎肉粉。买根油条泡进去搭配现做米粉的香味，太完美。

2衡阳鱼粉：推荐度一般，用鱼汤调味的米粉，根据选择的鱼不同价格不一样，基本都要15-20一碗，个人觉得价格较贵至少不如渣江碎肉粉那么惊艳。这边常用的特色鱼叫黄沙古（长沙俗称黄鸭叫，潮汕称为昂刺鱼），一般会选这个鱼口感好刺少。

3假羊肉：比较推荐，所谓假羊肉是猪头肉卤制成类似羊肉的口感，成品像毛血旺--用比较辣的一锅汤加入粉皮（当地叫荷折），黄花菜，蒜苗等。推荐度不错，又香又下饭的炖菜，渣江特色。

4薄酥月饼：推荐度一般，其实也不酥脆，更像一个软糯的大芝麻饼包裹着薄薄的软馅料，馅料以金桔，豆沙等居多。月饼我个人还是喜欢过去那种脆的广式老五仁月饼。

5衡阳臭豆腐：强烈推荐，衡阳臭豆腐非常辣不同于长沙的，最有名的“李字号臭豆腐”特别好，和火宫殿根本不是一个概念类型的东西。过瘾无比如同吃火。不能吃辣的别去作死要重辣，否则你不得不倒掉。

6刮粉：比较推荐，清淡微微甜味的红油辣凉粉，用小铁耙刮成很细碎条状。这种甜品主要靠店家的红油和甜辣，层次感极强的秘制汁才是好吃的关键，而且搭配很辣的东西比如臭豆腐等非常好吃。至于推荐哪家？李字号臭豆腐他们家也卖这个，搭配衡阳特定臭豆腐完美。

衡阳美食相关内容，基本就是以上了。其他一些比如茅市烧饼我没尝到不评价，一些郴州专属的比如郴州鱼粉，子龙郡坛子肉之类下次耒阳时候说。衡阳我最推荐的美食还是“渣江米粉--碎肉粉”而且就是母记那家的，这米粉是我吃遍整个广西和湖南，最好吃的。