“过了这个春儿，就没这个鲜儿了。”天气一天比一天暖了起来，与往年一样，随着清明假期将至，北京各大公园再次开始出现了揣着小铲子的“野菜党”。

和往年相比，除了戴口罩和人与人之间保持较大距离之外，其他的都没有什么区别。

往年一身运动装备来跑步的，今年也来了。

往年带着餐盒来野餐的，今年也来了。

往年带着小铲子的，今年也来了……

去年新京报相关报道的时间，距今差不多正好一年。

今年虽然出现了新冠疫情，但挖野菜大军复苏的时间，似乎还提前了一些：自上周起，北京奥林匹克森林公园等地就开始陆续出现挖野菜的行为。

针对他们的乱挖野菜行为，执法人员现场没收了他们挖野菜的工具和所挖的两袋蒲公英。面对执法人员的劝解，多数挖野菜的游客表示接受教训，以后不会再挖。

据小编了解，在公园采挖植物违反了《北京市公园条例》，是不文明行为，还有可能被处以罚款。

那么，到底为什么，公园里的野菜有那么大的吸引力？综合几年来这方面的新闻报道，野菜党的理由主要是以下几类：

我为什么要来挖野菜

健康：野菜纯天然，无污染又有营养。

专业：我这都摘了多少年了，认的准，肯定不会出事的。

情怀：小时候就经常摘野菜，找找曾经的感觉。

无害：我就掐苜蓿尖儿，过几天就又长出来了。

不过，野菜的“身世”可没他们想得那么清白无害”，食用有很大的安全风险！

中水灌溉

公园里的野菜可不是纯天然成长的。它们和公园里的其他植物一样，都是平时用中水灌溉的。

那么什么是中水呢？

中水是将我们日常生活中所产生的生活污水、废水经过适当处理后，用于厕所冲洗、绿化灌溉、洗车等不与人体产生直接接触的一种用水，因为水质介乎与上水（如自来水）和排水之间，所以被叫做中水。

从中水和自来水的处理过程图，我们可以直观了解到二者的不同。

我们日常生活中产生的生活污水经过缺氧沉淀，过滤，紫外线消毒几个步骤后，就接入了中水系统。

日常生活中使用的自来水和中水比起来，除了水源外，在处理过程中还多了添加絮凝剂，活性炭吸附，投药消毒等流程，最后才接入用户。所以很多不易被过滤的杂质比如铅、汞等重金属离子，在中水中是依旧存在的。

野菜党们在公园里所挖的野菜，就是在这种中水的灌溉下茁壮成长的。

农药残留检测

关于去农药残留，网上随便一搜就能搜到不少小妙招，比如泡小苏打。

但不是所有的农药残留都能被这种小妙招去掉的。在常规的食品卫生管控流程中，对于那些农药残留严重，无法有效去除的蔬果产品，在批发环节就会被介入的检测人员发现。

北京日报关于新发地农产品市场检验检测中心的报道。每天天会有上千份从商户手中采集的蔬果、水产等样品送到这个检测中心。

不过公园里采摘的野菜可没有这种待遇。公园在选择农药的时候，在健康安全层面只会从挥发等角度考虑与人体直接接触后是否会对人体健康产生影响。至于留存在植物表面的农药，被采摘带回家后能不能用小苏打去除，是不在考虑之列的。

毕竟人家是公园，不是菜园。

发热门诊

没有经过正常卫生管控流程就直接被端上餐桌的野生食材，有时候吃完了感觉不适也是正常情况。

不过目前正值新冠疫情期间，而在急性肠胃炎和一些食物中毒的临床表现中，发热都是一个很常见的情况……

中水、残留、发热。

如果你身边也有怀揣小铲进公园的野菜党，

就把这波劝退三连分享一下吧！

不管是为情怀还是为健康，

这挖野菜的投入产出比，

怎么算都是划不来啊！

来源：北京日报、青春朝阳