向日葵

文/金万泉

闲遐时，邀上几个好友围坐在一起，抓上一把炒熟的葵花籽，沏上一杯茉莉花茶水，谈天说地，聊东扯西，好不惬意。

向日葵，因花序始终随着太阳转动而得名。也叫朝阳花，我们当地人叫它葵花。它含油量很高，能够压榨出香喷喷的葵花油。瓜子炒熟后味道十分香。葵花杆还是我们农家人烧火做饭的好燃料。它适应性能力十分强悍，在田间地头，山坡上，沃野里，脊薄的沙滩，盐碱地，房前屋后都有它的倩影。

说起葵花籽，就想起小的时候，每到秋天村里放映电影时，在看电影的人对外，就会看到路南院的老头李老汉，提着一个小口袋，身旁放着一只手提式煤油马灯，时而站立，时而蹲着。嘴里大声吆喝着；量瓜籽，现炒的葵花籽，五分钱一大酒盅，二分钱一小酒盅。那是李老汉自家院里产的葵花籽。

过去，在大集体以粮为纲的年代，生产队上把葵花作为副产品，零星种植着为数不多的几亩。秋天后人们才能分到可怜的几斤葵花籽，一年当中，除非有贵客来，一般平常日子，尽管孩子们淘气时禳禳着要瓜子吃，谁家也舍不得，就等着过年才能吃到。

到上世纪八十年代初，农村实行家庭联产承包责任制后，农民种啥作物自己说了算，饿怕了肚皮的人们，种植着传统的谷黍、玉米、豆类粮食作物等。他们从春种夏管到秋收，辛勤耕耘在广阔天地间。天随人愿，农作物长势喜人，连着好几个年头大获丰收。

填饱了肚子的农人们，除了完成国家农业税、粮食征购任务和大队各项提留及乡统筹款外，就剩下卖议价粮食那点为数不多的收入了。那时，刚刚改革开放，国家基建工程还不多，农民还不兴打什么工，种啥能卖上个好价钱却成了一件“伤心事”。

有一年春种时，人们在探讨今年种啥作物时，不知道谁说了句种葵花吧！保证秋后好卖也能卖上个好价钱。

那年，我们家里种了五亩葵花，记得用骡子拉着木犁，人工抓粪点籽。种子经发芽，扎根，破土而出齐刷刷冒出了地皮。长到十几公分时，我们开始间葵花苗，一次二垄，轻轻用手一拔，只留一棵苗，不需要留的苗就拔出来了。葵花小苗时，根须少，挺好拔。

不几日，我又用锄头给葵花进行松土除草。炎炎盛夏，经雨水浇灌，小苗在疯长，象出生的娃娃，一天一个样，长势喜人。到快半人高时，黑绿黑绿得很壮实，螳螂在上面闲游，一阵风刮过来，它扔扔胳膊踢踢腿，象是在舞蹈似的。

葵花也生小叉，隔十几天得把小叉打下来，留一个正头生长。待下完一场雨后，抓紧时间给葵花追肥。那会，我县有化肥厂，人们都用的是碳酸氢铵，在追肥时，先用大锄扒个坑，再抓一把碳铵，用脚一填土就完事了。

经过夏天的管理，快到处暑时，葵花已长到一人来高，有个别长到二米多高，当站在地头放眼看去，一棵棵葵花齐刷刷地站在那里，就象列队的卫兵，更象是受阅的仪仗兵，全部面向一个方向。葵花盘的形状是圆形的，茎是绿色的。茎上长满了毛和尖尖软软的刺，茎顶上的大花盘，颜色鲜明，金黄色的花瓣，一颗颗瓜子密密麻麻，拚成了一个翠绿色的花蕊，像一个火红的小太阳，还有许多蜜蜂在花丛中飞来飞去辛勤地忙碌着！

开满花朵的向日葵在仰望着太阳，我却在仰望着向日葵。

秋天到了，开始收葵花，白天我们把葵花饼用马车拉到大场里。夜晚皎洁的月光下，连灯都不需要打，一家人吃完晚饭，每人找一截一尺来长的短棍，坐在葵花堆上，一手拿葵花饼，一手拿棍子，啪啪啪地敲打着葵花饼背面，瓜子哗哗的离开葵花盘，落到地上。我还时不时地，拣瓜子饱满颗大的放在嘴里，这就“尝鲜”了，好不畅快。一会瓜子堆起一大堆，只到把葵花饼打完后才回家睡觉。第二天我娘在场里经管晾晒。

不几天，四面八方的小商贩开着三轮车，放着小喇叭走街串巷。一路上，操着特有的声调吆喝着“收葵花籽，收葵花籽哩……”。那时，村里还有供销社，那个经理更是个会做买卖的料，早早看准葵花籽丰收的大好时机，进回一批不同尺寸的黑白电视机，先赊卖给农户，承诺收购葵花籽与街上的小商贩同等价。这个举措，在那年份，可是硬“核”，很吸引手中无钱却眼馋而急于拥有一台电视机的穷农民。很快电视机畅销到农户，农人们也能预先看上梦寐以求的电视。而供销社也赚到了满满的一桶金，可谓十全十美哉。

从那以后的十余年，葵花成了家家户户都种的经济作物，也成为引领刚刚解决温饱后的农民，由计划经济向市场经济转变时增加收入的一大支拄产业。

后来，随着人们不断调整产业和优化种植结构，葵花种植面积却越来越少。但却正应了那句“河里没鱼市上取”的话，农民有钱了，根据个人口味能随时随地吃上火炒的、腐香的、甜的、咸的葵花籽。特别在物欲横流的今天，市场各种瓜子更是层出不穷。真得感谢伟大的时代，这都是托国家繁荣昌盛的幸福啊！