气血不足的表现：

1.头发干枯分叉

头发黝黑、浓密、柔顺，代表气血充足；干枯、发黄、发白、开叉，掉头发都是气血不足的表现。

2.耳鸣头晕

大脑的功能需依赖气血的充养，若气血不足，不能上充头目，或致肾精亏虚，就会出现头晕耳鸣的症状。

3.双眼暗淡混沌

眼神流光溢彩、像秋水般清澈明亮，说明气血充足；反之，眼袋很大、眼睛干涩、眼皮沉重，眼白混浊、发黄，给人很老气的感觉，这都是气血不足造成的。而成语“人老珠黄”的根本原因也是气血不足导致的。

4.皮肤脸色晦暗松弛

皮肤有光泽、有弹性、无皱纹、无色斑代表气血充足。反之，皮肤发暗、发黄、发白、发青、发红、长斑，都代表气血不佳。

5.手心偏热或冰冷

手的温度，是人体气血的直接表现。气血充足的人，手应该一年四季都是温暖干燥的；如果手心偏热或者冰冷，也都是气血不足。

6.睡眠质量差

成人如果入睡快、睡眠沉，呼吸均匀，一觉睡到自然醒，表示气血很足；而入睡困难，易惊易醒、夜尿多，呼吸深重或打呼噜的人一般都是血亏。

五红花胶汤的功效：

红枣养脾补益气血；枸杞补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精；

花生连红衣一起与红枣配合使用，既可补虚，又能止血，提升血小板，但血脂粘稠者不宜多加；红豆被李时珍称为“心之谷”，赤入心，形似肾，可清心养神，健脾益肾；

红糖性温、味甘、入脾，具有益气补血、健脾暖胃、缓中止痛、活血化淤的作用，能渐复正气，提高机体免疫力，并有助改善贫血，提升白细胞数量。

/用料/

鱼胶（北海公鳘鱼胶）15克，

红豆50g，红衣花生50g，

红枣8颗（去核），枸杞15g，

红糖按口味加，

/步骤/

1、选用北海公腥味淡，泡软洗净，切小块；

2、其他材料清洗干净和花胶放入锅中泡半小时（牛奶和红糖除外）；

3、慢炖一个半小时，牛奶（可省）在最后半小时和红糖一起下。

把心意放在生意里，把安心放在花胶里。

最好喝的那碗汤，一定在你家的桌子上。