吃货们都知道，惠山区有好多好吃的。除了有丰富的食材以外呢，我们还有顶级的大厨！

　　最近，全国蒸菜烹饪技能大赛在江阴市顾山镇举行，来自无锡艾迪花园酒店的师傅们凭借一桌主题为“丹凤朝阳”的蒸菜宴席，荣获“全国蒸菜烹饪技能大赛蒸菜金牌宴席”荣誉！

　　“丹凤朝阳”，哇塞这宴席的名字听着就这么有！内！涵！实物究竟美轮美奂到什么程度呢？下面，请大家不要眨眼，摒牢口水，一起来看看吧~

丹凤朝阳

宴席菜单大揭秘

无锡老式面

（无锡市非物质文化遗产）

特点丨无锡老式面制作技艺独特，选料精致，配料讲究，面汤，浓香鲜纯，稠白而不腻，具有营养丰富、滑爽柔软、劲足汤纯等。

丹凤朝阳

（花色主盘）

配四围碟主料丨基围虾、贵妃贝、四季豆、鸡蛋干

蜜桃红烧肉

特点丨采用闻名遐迩的无锡阳山水蜜桃及无锡太湖黑毛猪，运用锡帮菜烹饪技法，将蜜桃的甜汁与生态猪五花肉制作成一道创新融合菜，既采用了本乡本土食材，又体现了对锡帮菜本土本源及原汁原味的传承与创新，被录入中央电视台《运河味道——无锡》，完美印证了“此味只应天上有，人间难得见几回。”每逢水蜜桃成熟期，慕名而来钦点此道菜的食客，络绎不绝。

凤尾乳鸽蛋

主料

河虾、鸽蛋

辅料丨白萝卜、虾蓉

鲜鸡棕佛手津白

主料丨鸡棕菌、咸肉、虾干

虾茸珍菊花

主料丨虾茸、白萝卜、黄节瓜、青节瓜、莴苣

蟹粉桂鱼狮子头

特点丨蟹粉桂鱼狮子头就是受到传统狮子头的启发，改变了其主料，采用了桂鱼与蟹粉为主料，再配上有“素中之荤”美称的云南羊肚菌，以宜兴有机青菜和枸杞点缀制成这道养生佳品。

锦绣八仙一品煲

主料丨农家香肠、咸肉（酱油肉）鸡汤、莲心、鱼圆、蛋饺、鲜虾

　　最后，咱们隆重请出制作这桌宴席的“艾迪军团”吧~

无锡惠山发布

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