/本周赶集日历/

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周六农夫市集

?年12月1日周六10:00-13:00

??海淀区清河中街68号五彩城购物中心（五彩城市集地点可能有所变动，敬请留意最新通知~）

周日农夫市集

?年12月2日周日10:00-13:00

??北京香格里拉饭店中式花园(西三环紫竹桥紫竹院路29号)

更多市集预告十一月北京有机农夫市集预告

小雪之后，气温下降了不少

大家出门要注意保暖

来赶集，一定要吃这个季节独有的蔬果

萝卜、白菜、山药、栗子、莲藕、南瓜、土豆、红菜头、韭菜大葱、榛蘑

……

回家随意搭配清炒油焖炖煮

都是这个冬日最佳的暖胃美味

周六五彩城农夫市集

周日香格里拉农夫市集依旧放在户外

去户外吃吃逛逛晒晒太阳

和生产食物的农夫匠人聊聊天

身心也会变得温暖舒畅呢

/市集冬日美味/

快乐返乡青年/快乐土豆

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快乐土豆是由快乐返乡青年李遇夏和黄利峰夫妇种植的，他们是一对80后新农人，他们家种植的多彩土豆圈粉也是北京有机农夫市集上的明星产品。返乡6年，通过自己的实践，影响村民，让乡亲们相信离开农药、化肥也能种出高品质的粮食蔬菜，最主要的就是让他们明白要爱自己经营的每一块土地，减少对土壤的破坏。

冬日暖胃好菜：土豆炖排骨、土豆炖牛肉、土豆炖鸡翅、土豆炖南瓜、土豆炖酸菜……

柳树家的/野生榛蘑

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经常来赶集的集友都知道想要吃榛蘑就得找柳树家的，他们在东北大兴安岭可持续采山，各种野果野菌，满满的山野味道，但是并不是每年都有，而且数量也不多。想要尝鲜，周末来赶集就能遇见。

来自东北大兴安岭的野生榛蘑，大冬天，最适合吃小鸡炖蘑菇了，榛蘑榛蘑吃起来！

榛蘑怎么吃：食用前可以先用清水清洗，然后用温水泡发8-10小时，榛蘑泡发的水可以与食材一并烹饪，味道更鲜~孩子与老人食用可延长泡发时间，可以把蘑菇剁碎后烹饪。

桃花石/枣酱

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↑点击图片获取枣酱的做法↑

桃花石全食枣酱，选用桃花石生态枣，清洗、熬煮、去核，将红枣带皮打碎，再悉心熬制而成。除了枣与水，再无其它原料。

付姐说：“最早做枣酱，是因为家里枣子吃不完了，也吃腻了，就想办法做酱，用了很多种方法把枣肉变成枣糊，再小火熬制，这样的吃法持续了两年”。付姐也慢慢发现吃枣酱和吃枣的几个不同：

①不容易吃腻；

②不伤牙，尤其小孩子；

③补血更快，对治贫血（付姐女儿有贫血，通过吃枣酱一段时间后改善了）；

④与姜粉冲水，可在一定程度上驱寒、预防感冒，提高免疫力。

桃花姐最近用自家生态大枣新出了非糖——无糖分添加的枣制品，可以代替糖。有：芝麻味，核桃味，姜桂圆味，都很好吃而且无糖无负担~

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-市集分享会-

我在云南做支教，组织城乡家庭结对子

黑芝麻糊、红豆薏仁粉，一直是市集两个社区店和微店的热销人气产品，健康又美味。最近还有老集友问起产品的制作者手土义坊小流一家，这两年一家人去哪儿了？怎么没来赶集了呀？

这周三好久不见的小流一家会来市集，在集室给大家做场分享会，讲讲这两年他们在云南支教的经历，同时也会详细与我们分享今年寒假的儿童冬令营活动招募计划，感兴趣的集友家庭可以来听听～

分享者：手土义坊小流、赵玲一家

时间：年11月28日（星期三）晚上19:00-21:00

地点：集室-北京有机农夫市集社区中心

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