柠檬因其味极酸，肝虚孕妇最喜食，故称益母果或益母子。柠檬中含有丰富的柠檬酸，因此被誉为“柠檬酸仓库”。它的果实汁多肉脆，有浓郁的芳香气。

因为味道特酸，故只能作为上等调味料，用来调制饮料菜肴、化妆品和药品。此外，柠檬富含维生素C，能化痰止咳，生津健胃。用于支气管炎，百日咳，食欲不振，维生素缺乏，中暑烦渴等症状，它是“坏血病”的克星。

市场前景非常不错，柠檬是很好的养生保健产品，具有较高的经济价值，随着健康的生活理念逐渐成为市场的主流，柠檬具有很大的市场提升空间，供不应求，许多种植户看好这一朝阳产业，逐渐兴起大规模种植柠檬的热潮。如果管理得当，亩产量可达到斤左右，所以，最重要的就是提高种植技术，提高产量与质量。

　　一、种植地块 　　柠檬原产于热带森林下层，属灌木性小乔木，枝条生长不规律，耐寒力差，属半阴性植物。种植地选择必须考虑水利和土壤条件，要选择交通方便、背风向阳、土层深厚、土质肥沃、有排灌条件的平地、缓坡地或高坎水田，海拔-米之间，坡度30°以下的二台坡地。 　　二、种苗培育 　　选择野生酸香椽、枳壳、红桔等作砧木，立春前播种，5-6月上旬苗床移栽，及时加强水肥管理和病虫防治，消除杂草，保证11月下旬开始嫁接，砧木干茎粗度达到0.4厘米以上，最佳嫁接时间在11月下旬至翌年2月底，采用嵌芽嫁接，做好抹芽促梢，培养1-2个主枝，达到壮苗和大苗标准，干茎粗度0.8厘米以上，苗高40厘米以上。 　　三、种植时间 　　柠檬为常绿果树，本可以四季种植，但古人云：“种树无时，勿使树知”，意思就是种植时间并非一成不变，关键是不要损伤太多根系。因此根据柠檬的生长规律，柠檬的种植时间最好在3月10日前落实好种植土地，4月上旬前挖好种植穴，5月上旬前回好塘，6月上旬至6月底定植结束。 　　四、种植要求 　　行距塘规 　　柠檬属小乔木，种植方式和密度有别于其它高大果树，每亩定植64株，株行距为3.0×3.5米。塘规80×70×60厘米，坡地要整台，打塘时表土和生土分开堆放，回塘时只回熟土，不要生土，在回了30厘米的熟土后，回施30-50千克基肥与土拌匀，再覆盖10厘米熟土后，加施复合肥或磷肥0.5-1千克，再回土至高出塘口20-30厘米做树盘，树盘不小于1平方米。 　　一般山地、沙地平栽，低地垒墩栽，定植时施足基肥，选用壮苗，精细栽植，基肥以厩肥为好，每塘30-50千克，加磷肥或复合肥0.25-0.5千克，拌合回塘，栽时勿与细根直接接触，以免烧根。树苗定植前剪去嫩叶、嫩枝，删疏部分过密的老枝、老叶。即便雨天栽种，也要浇足定根水，保持土壤湿润，定植苗成活2-3个月要及时对树苗解膜松绑。 　　注意事项 　　不可在柠檬园地米内栽种柑桔类果树，以防串花，结出奇异果子，降低柠檬品质。提倡果园养蜂，以助提高座果率。 　　坚决禁止在高杆作物种植地内套种柠檬，更不准在柠檬种植地内套种高杆作物。建议在柠檬种植地内套种部分矮杆作物（最好是种植黄豆和花生），但不能套种藤蔓作物，套种作物要轮作。

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