餐厨垃圾主要成分包含米、面粉类

食物残余、蔬菜等

它有一条属于自己的处理线

从后厨操作间到餐厨垃圾处理厂

今天小朝给大家来个全流程揭秘——

餐饮垃圾到底去哪儿了

始发站：11：00

远洋未来汇购物中心一轩饺子馆后厨

中午用餐高峰马上到了，在远洋未来汇购物中心B1层的一轩饺子馆内，工作人员早已忙碌起来。

走进后厨，在“废弃物”放置处、操作间、消毒间等随处可见厨余垃圾桶，方便及时分类。在后厨的一角，其他垃圾、可回收物、有害垃圾的桶也并排在一起。从墙壁地面到垃圾桶身，全都干干净净，没有难闻的异味。

外表干燥的菜叶、果皮等被投入厨余垃圾桶，带汤的餐厨垃圾用筛子先把水、油沥出来，避免滴滴拉拉。后厨的师傅们熟练地进行着操作。在这里，他们早已接受过垃圾分类相关知识的培训，通过简单的过滤操作，不仅提高了餐厨垃圾的收集质量，也降低了餐厨垃圾后期的收运处置成本。

小朝了解到

从年开始，这里已经开始试行垃圾分类，年全面发动商户进行垃圾分类工作，物业方会安排专人每天到餐厅后厨进行检查。

中转站：14：00

餐饮厨余垃圾降温冷库

中午用餐高峰期过后，一轩饺子馆的厨余垃圾桶已经有不少“存货”，小朝跟随餐厅工作人员来到位于同一层的大厦垃圾房进行投放，里面有专门为餐厨垃圾建造的冷库。

垃圾房开放时间是9：30-21：30。在这期间，商户可自行将分好类的各类垃圾送过来。在这里，有专人对分类情况进行检查，比如餐厨垃圾的垃圾距离顶盖不小于10公分，筷子和塑料袋不能放在里面等。如果检查不合格，商户将被要求重新分拣。

待分类垃圾区域

在垃圾房的左侧，有一个待分类垃圾区域。这里不仅放置了4个超大的其他垃圾桶和1个小型的有害垃圾桶，还放置了上面贴有“小纸盒”“易拉罐”“塑料瓶”“综合类”的蓝色可回收物垃圾桶。

所有厨余垃圾以外的垃圾都将在这里被分类。对于送来的可回收物，这里有专门的分拣员根据不同的种类进行二次分拣，将可回收物再细化，将工作提前，给后期来处理或者回收的厂家提供便利。

进入冷库

待分类区的对面是去年开始正式运行的冷库。打开冷库的舱门，之间十几个贴着商户名称标签的厨余垃圾桶贴着墙边依次排开，除去工作人员运行操作的空间，这里最多可以放置30个升的垃圾桶。通过降低温度，去除餐厨垃圾的异味，也减少细菌滋生，在短暂存储餐厨垃圾方面可是发挥了重要的作用。

“以桶对车”运走

最后一步，依旧是“以桶对车”，工作人员把垃圾桶从冷冻库取出，直接对接环卫中心的垃圾车，运送到终端处理。

如果餐饮单位没有这样的降温冷库，那么在餐厨垃圾桶满后，会直接有餐厨垃圾专用清运车来进行清运消纳，减少和避免了运输过程中垃圾遗洒或者偷倒的情况。

终点站：15:00

高安屯餐厨垃圾处理厂

下午3点，我们来到餐厨垃圾的处理终端——朝阳循环经济产业园高安屯餐厨垃圾处理厂。高安屯餐厨垃圾处理厂占地2.14公顷，日处理能力达吨。

餐厨垃圾在这里究竟怎么处理回收的呢？

第一步

垃圾车卸装前，需要称重，工作人员做好车辆的相关记录。

第二步

垃圾车来到处理厂入口处，准备就绪卸装餐厨垃圾。

通过慢慢倾倒，挤压，餐厨垃圾被倒入接料上料系统，接料上料系统里有个卸料槽，卸料槽里设有孔洞，可以把水分控出去。

第三步

紧接着垃圾就会被一个双螺旋结构的输送机送到大物质分拣系统。在这里，大于等于60毫米的物质就会被筛掉，保证分拣过程中脆性硬质杂物不破碎，杂物去除率大于等于95%。

第四步

从大物质分拣系统分离出小于60毫米的物质，就会被送到精分制浆系统，在这儿能够有效地将残留在物料中的纤维物切削到最小小于等于8毫米，然后再加入水，制成浆。

第五步

到这里就可以进入到油脂提取系统，进行相离。

分离出来的分别是水、油、渣。水就是污水，经过厌氧处理制成回用水使用。油，就是粗油脂，可制成生物柴油。渣，可以制作成有机肥料，也可以进行焚烧发电和厌氧处理。

以上就是餐厨垃圾旅途的全过程了

环环相扣，每一步都很精细

咱朝阳把垃圾分类做得如此全面

爱了爱了！

文字：张鑫、周鑫

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